Plumcake per piccoli campioni

Tutti sappiamo quanto la prima colazione sia importante per un buon inizio di giornata. E lo e’ molto anche per i bambini, sia per i piu’ grandicelli che per i piccoli scatenati come il mio che non sono mai fermi e passano tutto il giorno a giocare e a saltare. E la cosa fondamentale per i piu’ piccini e’ che la colazione, oltre ad apportare la giusta energia, sia anche sana e gustosa.
Io ho deciso di preparare un sano e gustoso plumcake alla vaniglia variegato al cacao. Morbido e profumato, perfetto da inzuppare e anche bello da vedere. In più’ facile e veloce da preparare e con pochi grassi.

Pochi ingredienti semplici e genuini per una colazione da campioni 🙂  .

300 gr di farina
75 gr di fecola di patate
300 ml di latte
100 ml di olio di semi
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
2 cucchiai di cacao in polvere

La preparazione e’semplicissima:
mescolate assieme prima tutti gli ingredienti secchi (tranne il cacao) a cui aggiungere poi, piano piano mescolando con una frusta, olio e latte.

Dividete il composto ottenuto in due ciolote ed in una di esse aggiungete, mescolando con cura, il cacao in polvere. Potete aggiungere anche delle gocce di cioccolato fondente.

A questo punto non vi resta che versare l’impasto in uno stampo da plumcake, alternando i due gusti in modo da ottenere cosi’ la variegatura.

Cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti facendo la prova “stecchino” per valutare il grado di cottura in base al vostro forno.

Non vi resta che sfornarlo e … buona colazione!

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