Biscotti Natalizi ma non solo

Domenica, con la collaborazione del mio piccolo aiutante, abbiamo fatto i biscotti natalizi.

Dei profumatissimi biscotti  di pasta frolla con sentore di arancia e cannella, aromi tipici del periodo natalizio.

La preparazione, come tutte le ricette che vi propongo, è molto semplice ed è adatta ad essere realizzata da bambini piccini proprio come il mio.

Per circa una trentina di biscotti di medie dimensioni vi occorrerà:

• 350 gr di farina 00
• 100 gr di Miele
• 100 gr di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato
• 100 gr di burro ammorbidito
• 1 cucchiaino abbondante di cannella
• Scorza grattugiata di un’arancia biologica

Dapprima ho unito tutti gli ingredienti secchi quindi la farina, lo zucchero, il bicarbonato, la cannella ed il lievito.

Successivamente ho aggiunto il miele, l’uovo ed il burro ammorbidito ed ho lavorato l’impasto fino a renderlo liscio ed omogeneo.

Per il miele io ho utilizzato il Miele di Fiori “Luna di Miele” trovato all’interno della mia Degustabox Natalizia ed è risultato ottimo 🙂

Non so se vi ricordate ma vi avevo parlato di Degustabox qualche giorno fa ed è proprio grazie a questa magnifica box che ho potuto conoscere ed apprezzare questo ottimo miele italiano.

Se vi siete persi l’articolo vi invito a leggerlo qui 🙂

Ho avvolto la pasta nella pellicola e l’ho fatta riposare in frigorifero per mezzora.

Trascorso tale tempo ho steso, con l’aiuto di un po di farina, l’impasto dello spessore di 2/3 millimetri e mio figlio, con l’aiuto dei coppa pasta a forma di animaletto ha creato i biscotti.

Li abbiamo poi cucinati in forno statico a 180° per 10/15 minuti, in base alle caratteristiche del forno.

Essendo destinati anche al mio bambino ho evitato di aggiungere la glassa ma, niente vi vieta di decorarli come più vi piace.

Se volete regalarli od appenderli all’albero vi ricordo di praticare un forellino prima della cottura.