Olio Nobili…dalla Sicilia con Amore

Dalla Sicilia arriva OLIO NOBILI. Un olio che vuole far parlare di se, ma non solo.
Racconta dei profumi e colori della sua terra. Dei paesaggi meravigliosi, dei maestosi ulivi.

OLIO NOBILI è un Olio Extravergine DOP, della Valle del Belice.

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Un Olio unico, prodotto per il 100% da olive della “Nocellara del Belice” con una bassa acidità ed una densità media.

Caratterizzano quest’olio un colore chiaro con riflessi giallo-oro ed un profumo fresco e persistente.

Al palato risulta molto delicato con un sentore fruttato. Non sento la nota amarognola specificata dall’azienda ma sento rettrogusto dolce ed amabile.

L’ho trovato perfetto sui piatti più semplici, come del pesce bianco bollito, della mozzarella, un filo sulla ricotta. Ad ogni piatto ha dato un tocco in più e l’ha reso degno di nota.

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Quest’olio, al contrario di altri, non copre il sapore dei piatti ma li esalta.

 Ecco le caratteristiche tecniche rilasciate dall’azienda.

Olio Extra Vergine di Oliva “Nobili”

CULTIVAR Nocellara del Belice.
ACIDITÀ <0,30%
ZONA DI PRODUZIONE Area Valle del Belice precisamente nei Comuni di Partanna e Santa Ninfa ad un’altitudine di 100 / 300 mt. s. l. m.
TIPO DI RACCOLTA Olive raccolte direttamente dalla pianta con brucatura a mano.
METODO DI ESTRAZIONE Estrazione a freddo con sistema del ciclo continuo , entro le 24 ore successive alla raccolta; decantazione naturale senza filtraggio.
COLORE Verde / giallo
SAPORE Fruttato di oliva con note di pomodoro verde, mandorla e carciofo, amaro e piccante molto equilibrati.
IMPIEGO IDEALE Il suo utilizzo è ormai consolidato in tutte le pietanze. Particolarmente gradevole si rivela l’accostamento ai piatti a base di verdure, sia cotte che crude, e ancor più a tutte le preparazioni a base di carne e pesce, inoltre l’extravergine d’oliva vanta un punto di fumo tra i più elevati (rispetto agli altri olii) e pertanto è ottimo anche per le fritture.
CONSERVAZIONE Lontano da fonti di luce e calore. SCADENZA 18 mesi dalla data d’imbottigliamento indicata nell’etichetta posta nel retro.

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È un Olio che merita di essere assaggiato, degustato, apprezzato.
Un Olio che lascia in bocca un aroma fantastico. Aggiungetene un cucchiaio nei vostri frullati di frutta e verdura. Non solo vi sorprenderà per la nota aromatica ma vi fornirà tantissimi principi nutritivi che solo il nostro “Buon Olio Extravergine di Oliva Italiano” può fornire.

Passate quindi sul loro sitosito http://www.olionobili.it e sulla loro pagina Facebook per rimanere sempre aggiornati lasciate il vostro like. Aiutiamo questa pagina a crescere 🙂

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